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搜索“米飯”，共找到51條記錄

正宗原汁燉牛肉牛肉面米飯快餐店商用技術教程

原汁燉牛肉軟爛入味、湯汁鮮美，原汁原味、口感絕佳，該配方技術教程由廚師之家聯合有著豐富經驗的師傅傾力打造，操作流程科學合理，口味正宗，包教包會，既適合新手開店也適合為已有的餐飲店增加品類...
青島秘方排骨米飯制作技術商用開店版視頻教程

排骨米飯是青島十大特色小吃之一，以其肉嫩味美、湯汁鮮香、營養健康等特點深受廣大顧客喜愛，該制作技術由青島資深師傅從理論和實操進行了詳細講解，核心內容毫無保留，可以讓您真正掌握這門手藝...
臺灣鹵肉飯做法正宗商用技術配方視頻教程

臺灣鹵肉飯雖起源于寶島臺灣，現在也已經是風靡全國的小吃品類之一，這份技術教程就是為大家解密制作要點，最高還原古早味道，既保留傳統手法又輔以現代創新，從理論和實操進行了詳細講解，核心內容毫無保留...
黃燜雞醬料配方與制作技術正宗商用教學視頻（含黃燜雞米飯做法）

這款秘制黃燜雞醬料歷經多次改良創新，完美的還原了老濟南正宗黃燜雞口味，讓顧客感受到真真正正的老濟南風味，做成后的黃燜雞色香味美，嫩滑多汁，無論口感，視覺，色澤都屬上品，令人回味無窮，百吃不厭...
旺銷家常菜 - 土臘肉炒小米

現在的客人喜歡吃粗糧，我將原本味淡、口感較硬的小米蒸制后加入臘肉同炒，臘肉的香氣四溢，小米吸收了臘肉的油脂，口感更潤，深受客人歡迎。但要注意使用文火炒制小米，防止小米過軟影響口感，炒松散為最佳。制...
下飯菜茭白雞米做法

主料：雞胸肉輔料：茭白、豌豆、彩椒、雞蛋清調料：鹽、胡椒粉、料酒、雞精、醬油、糖做法：1、將雞胸肉切成小粒，加鹽、胡椒粉、料酒、蛋清拌勻腌制5分鐘，茭白切片備用；2、坐鍋點火倒油，將雞肉炒熟取出，...
粗糧養生米飯

材料：大米70克，黑米50克，黃米50克，紅米50克，高粱米50克，糙米50克步驟：1、各種米混合在一起，加水用筷子攪拌洗2次就可以；2、然后把米放電壓力鍋中，加適量水，米和水的比例大概是1:0....
黃燜雞米飯做法

配料：水發冬筍100g，干香菇10朵，木耳10g。調料：干紅辣椒6個，大蒜2瓣，鹽1/2小勺，冰糖1小勺，老抽1/2小勺，香菇水適量，食用油2大勺，啤酒半瓶；香蔥1根，青紅尖椒共1個。做法：1、香...
石鍋沸騰飯

主料：米飯200克。（米飯要蒸的軟點，這樣的好處是，在用高湯煮的時候，讓米的香味更容易散發出來）配料：咸肉絲10克，香菇絲8克，冬筍絲8克，小油菜碎50克制作過程：1.鍋內放入15克熟豬油、下入油...
芒果糯米飯

糯米初加工：泰國糯米5000克洗凈，放入清水浸泡1小時，裝入專門蒸米的竹簍中，隔水大火蒸90分鐘至熟，取出倒入盤中，加融化的椰糖100克充分拌勻，攤開自然晾涼，讓糯米吸入椰糖的甜香味。走菜流程：取...
迷你南瓜釀鮑汁糯米飯

材料：主料：迷你南瓜4個輔料：蒸好糯米500克、發好開洋50克、發好蓮子50克、鮮筍末50克、發好金錢菇末30克、廣東臘腸50克調料：蠔油30克、醬油10克、老抽10克、鮑魚汁25克、白糖5克、豬油30克制作：1、迷你南瓜從頂...
農家大鍋燜飯

材料：主料：瀝米飯輔料：豇豆節、四季豆節和土豆塊調料：化豬油、鹽做法：1.把大鐵鍋燒熱后，先下適量化豬油，再倒入豇豆節、四季豆節和土豆塊（蔬菜品種也可隨季節而另選）稍炒，其間加少許的鹽調好味并摻適量清水...
農家大鍋燜飯

材料：主料：瀝米飯輔料：豇豆節、四季豆節和土豆塊調料：化豬油、鹽做法：1.把大鐵鍋燒熱后，先下適量化豬油，再倒入豇豆節、四季豆節和土豆塊（蔬菜品種也可隨季節而另選）稍炒，其間加少許的鹽調好味并摻適量清水...
番茄咖喱炒飯

原料：米飯300克，番茄50克，香菇、胡蘿卜、西蘭花、豌豆各20克，雞蛋1個。調料：鹽5克，咖喱粉4克，白胡椒粉2克，色拉油50克。制作：1、番茄切成��；香菇去蒂洗凈，每個切成4塊；胡蘿卜去皮切成片；西蘭花洗凈，掰成...
菠蘿火腿炒飯

原料：米飯250克，菠蘿1個，火腿25克，葡萄干10克，豌豆20克。調料：鹽5克，胡椒粉3克。制作：1、菠蘿洗凈，豎剖成兩半，將其中一半菠蘿挖出果肉，切成小丁備用；另一半菠蘿挖空中間果肉，當菠蘿盅用。2、火腿切��；...

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