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牛肉面
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米線
炸串
炸雞
椒麻雞
正宗原汁燉牛肉
牛肉面
米飯快餐店商用技術教程
原汁燉牛肉軟爛入味、湯汁鮮美,原汁原味、口感絕佳,該配方技術教程由廚師之家聯合有著豐富經驗的師傅傾力打造,操作流程科學合理,口味正宗,包教包會,既適合新手開店也適合為已有的餐飲店增加品類...
徐州醬香米線制作技術肉醬配方做法視頻教程
該教程為大家詳細講解徐州醬香米線的制作技術,配方準確、講解詳細,從選材到配料、做法、技巧等等,核心內容毫無保留,綜合了各地風味小吃的特點,在全國各地深受歡迎...
襄陽
牛肉面
/牛雜面/豆腐海帶面制作技術正宗商用視頻培訓教程
襄陽
牛肉面
制作教程由廚師之家聯合有著十余年面館從業經驗的師傅鼎力打造,采取老方法,新工藝,結合
牛肉面
的肉、湯、面等主要方面,從理論和實踐的角度,進行了詳細講解,配方準確、講解詳細,簡單易學...
香辣肉
醬面
藤椒肉
醬面
/米線/土豆粉視頻培訓教程(川渝風味網紅爆款)
這套肉醬粉面系列來自一家知名老字號面館,其獨具特色的風味俘獲了很多人的味蕾,受到眾多粉絲們的推崇,成為店里的明星單品!藤椒肉醬,色澤清新自然,口味麻辣鮮香;香辣肉醬,色澤紅亮誘人,香辣味濃郁!無論是開店用還是在已有的店里增加新品都是非常棒的選擇...
正宗臺灣
牛肉面
配方與制作技術視頻培訓教程
臺灣
牛肉面
教程由廚師之家聯合知名臺灣
牛肉面
館師傅鼎力打造,集各種亮點于一身,另外再結合現代人的飲食特點,同時考慮商家經營因素,經過多重優化,成就一款湯頭鮮香醇厚、牛肉軟爛齒頰留香的用心之作...
安徽牛肉
板面
配方做法正宗商用制作技術視頻教程
安徽牛肉
板面
由專業師傅經過多年的積累、傳承和改良,對料子的用量以及
面條
的筋道,有著自己的獨家心得,做出的成品碗碗飄香,色香味俱全,在本教程中均毫無保留的進行了講解和操作,零基礎也能輕松學會,是一套非常實用的參考資料...
面條
加工制作工藝視頻全解
這款教程詳細講解了鮮
面條
的加工制作方法,包括和面配方、操作流程、手法技巧以及手拉寬面的操作和壓面機的使用等,相當完全,可以說比較有參考性,其成品使用范圍也相當廣泛,
板面
、
牛肉面
、肉
醬面
等諸多粉面類小吃中都可以使用...
安徽牛肉
板面
及太和羊肉
板面
配方做法合集
該資料為【太和羊肉
板面
】和【安徽牛肉
板面
】的教程合集,由廚師之家官方聯合專門實體店資深師傅誠意制作,師傅經過多年的積累、傳承和改良,對料子的用量以及
面條
的筋道,有著自己的獨家心得,做出的成品碗碗飄香,色香味俱全...
太和羊肉
板面
配方做法傳統商用制作技術視頻教程
太和
板面
在小吃領域多年以來憑借著優惠的價格和醇香的口感而獨樹一幟,是非常具有代表性的地方特色面食典范,新一代國民料理,該教程詳細為大家傳授傳統太和羊肉
板面
的制作技術,講解詳細,通俗易懂,是一套非常實用的參考資料...
200萬的重慶
小面
辣椒油制作方法解密
“重慶,非去不可”。說的是重慶好,美女、美景、美食,好得不得了。重慶美女多,但是天天在身邊,多了會看厭;重慶美景靚,但是天天賞,久了也平常。唯獨重慶的美食,每天都離不了。說到重慶給人的影響,人門肯...
炸
醬面
專用醬料工業化配方
黃醬29kg棕櫚油20kg大豆油10kg甜面醬13.5kg豬肉餡9kg大蔥6kg二級醬油4kg生姜3.5kg豬骨提取物4kg食鹽3kg辣椒粉0.5kg白糖1.7kg味精2.2kg酵母抽取物1.4k...
家常湯面做法大全各種
面條
面食做法參考
酸辣湯面材料
拉面
600公克,盒裝豆腐1塊,竹筍1支,金針20支,紅蘿卜1條,木耳3朵,香菇3朵,雞蛋3顆,金針菇1包,香菜少許,醬油3大匙,香菇精2大匙,鹽1大匙,素高湯粉1大匙,素高湯12~15...
重慶排名第一面館絕密秘方泄露,澆頭臊子,
小面
詳細做法都有
重慶50強
小面
是電視及報社媒體評價認可選出的。位于重慶
小面
“50強”榜首的“老太婆攤攤面”由于其獨特的配方和制作技巧,使其能在美食城重慶中脫穎而出,無比暢銷!下面就為您揭秘其制作方法,絕對難得,最...
重慶
小面
八個配料的使用指導
一、佐料重慶人的味道就是麻辣,重慶
小面
肯定也沾染了這一特點,一碗正宗的面必須要有良好的佐料才能吸引更多的客戶,必須搭配的佐料有:蔥花、榨菜粒、豬油、芝麻醬、油辣子海椒、花椒面、醬油、味精、姜蒜水。...
重慶
小面
的做法要點解析
1.佐料重慶人喜食麻辣,
小面
可謂集川菜麻辣之大成,一碗好吃的
小面
必是有一碗好吃的作料方能吸引食客,必備的作料有九種:醬油、味精、油辣子海椒、花椒面、姜蒜水、豬油、蔥花、榨菜粒、芝麻醬。那么,是不是...
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